2块钱茄子这么做，我能吃一辈子！！

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凉拌茄子

茄子这样做，低脂低卡、简单又快手！

特别适合减脂期的姐妹～

🥣食材准备

茄子🍆

📝做法

1⃣️茄子洗净，切段，冷水上锅蒸20分钟，然后过凉，撕成条沥干水分～

2️⃣调个酱料：

2勺蒜末➕1勺小米辣➕1勺辣椒面➕1勺芝麻➕1勺生抽➕1勺香醋➕1勺香油➕半勺糖，加入茄子搅拌即可！

香辣茄盒

外酥里嫩～吃一次就会爱上～

🥣食材准备

茄子🍆淀粉、鸡蛋

📝做法

1⃣️茄子洗净切片，淀粉➕两个鸡蛋➕少许黑胡椒粉➕盐搅拌均匀

2️⃣茄子裹满调好的淀粉糊，

3️⃣油温六成热放下去炸，炸至两面金黄捞出控油，撒上孜然粉辣椒粉即可开吃！

💡tips

✅喜欢吃脆的，可以复炸

✅也可以调肉馅更好吃😋

蒜蓉茄子

有了这个配方，再也不去烧烤店了

🥣食材准备

茄子🍆、蒜、小米辣

📝做法

1️⃣茄子洗净切成两段，沥干水分，表面均匀刷油，空气炸锅200度烤15分钟，不需要翻面

2⃣️调一个蒜蓉酱:

3勺蒜末+1勺小米辣热油爆香，加1勺烧烤料+1勺生抽+1勺蚝油搅拌均匀

3⃣️烤好的茄子划拉开，浇上调好的蒜蓉酱，空气炸锅200度再烤8分钟，出锅撒上葱花就完成啦～

风味茄子

脆脆的，甜甜的，没尝过的一定要试试！！

🥣食材准备

茄子🍆、香菜、白芝麻、干辣椒

📝做法

1️⃣长茄子洗净切成4等份，再把中间的芯去掉，切斜刀块。

2️⃣茄子块放凉水里泡5分钟，控干水分，均匀裹满淀粉。

3️⃣调料汁：

1勺陈醋➕3勺生抽➕2勺白糖➕1勺蚝油➕4勺清水搅拌均匀

4️⃣油温烧至5-6成热时，下锅炸茄子，炸至表皮微焦后捞出。

5️⃣油温升高后，把茄子倒进去二次复炸，随后捞出。

6️⃣另起锅，油热后放花椒、干辣椒、蒜末炒香、倒入调好的料汁，炒到浓稠冒泡。

7️⃣倒入茄子，撒上芝麻和香菜，炒匀后即可。

💡tips

✅茄子切好后需用凉水浸泡，可减少吸油量，且让口感更脆。

✅喜欢吃脆的就要二次复炸

劈腿茄子

口感就像是校门口的鸡柳但是里面又带着茄子的香味，喜欢吃茄子的友友们完全可以尝试一下！

🥣食材准备

茄子🍆、面包糠

📝做法

1️⃣茄子洗净去皮切小条，注意不要切断！

2️⃣碗中加入两个鸡蛋➕适量淀粉➕盐➕花椒粉➕孜然粉搅拌均匀，用刷子将茄子里里外外都涂抹均匀

3️⃣最后放在面包糠里打个滚就好了，一定要舍得放面包糠让每个角落都沾到才好吃！

4️⃣放入空气炸锅180度10分钟，翻面再五分钟就好了！出锅后涂上番茄酱沙拉酱即可～

茄子鸡蛋饼

快去试试这个茄子鸡蛋煎饼！巨香巨好吃！特别适合减脂期的姐妹们～～

🥣食材准备

茄子、鸡蛋

📝做法

1️⃣茄子洗净，切片后，加点盐杀出水分。

2️⃣打入两个鸡蛋、一勺淀粉，再加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3️⃣锅中放少量油，小火慢煎成饼，最后撒上葱花拌匀即可。

谢谢观看

图片来源网络侵权删

发布于：安徽省